L’utilizzo di sostanze e processi naturali puntano a migliorare il suolo, preservando l’ambiente e la biodiversità.
Per questo l’agricoltura biologica rappresenta un modello di sostenibilità ambientale e una scelta etica per preservare risorse naturali e umane.
La certificazione Biologica è stata per noi un traguardo importante, raggiunto attraverso comportamenti virtuosi vocati alla sostenibilità che guidano da 75 anni i processi produttivi dell’azienda, prima prettamente agricoli e ora di tutta la filiera, fino alla tavola.
E proprio in linea con la scelta di portare avanti un percorso costante di sostenibilità, nel 2011 abbiamo iniziato a lavorare uve biologiche della Val Trebbia.
La nostra è una certificazione che parte infatti dall’uva e che dal 2017 si è estesa anche alla produzione bio senza solfiti.
Nel 2019 abbiamo iniziato il processo di conversione a biologico anche del vigneto di proprietà Due Querce.
